Ein/e Jede/r kann käsen

Der Kurs soll die Grundlagen der Käseherstellung vermitteln. Zunächst theoretisch - und dann ganz praktisch. Ein Käserezept für Frischkäse, ein Ablaufplan und das praktische Tun weisen den Weg, wie erwärmte Milch zum Käsebruch und mit Würze in die Form gelangt. Das Ergebnis - ein eigener Frischkäse - kann mitgenommen werden. Und: Zwischendurch ist eine Brotmalzeit mit selbstgebackenem Brot, Käse und Getränk eingeplant.