Rundling erleben: Kleine Kräutermanufaktur - Feine Kräuterprodukte selbst herstellen: Die Früchte des Jahres

Der Höhepunkt des Jahres ist vorbei und die Pflanzen lassen ihre Früchte und Samen reifen. Sie schenken uns aber auch bis zum ersten Frost noch einige Blüten und
Blätter. Im Herbst nutzen wir insbesondere Pflanzen, die als Vorbereitung für die kalte Jahreszeit unser Immunsystem stärken. Bei einem Kräuterspaziergang erfahren Sie die spezifischen Erkennungsmerkmale und die besonderen Wirkungsspektren der jahreszeitlich besonders aktuellen Wild-, Heil- und Gewürzkräuter. Anschließend werden Sie angeleitet, eine Auswahl davon für die Herstellung von leckeren kulinarischen Rezepten sowie für Zubereitungen zur Ergänzung der Hausapotheke
einzusetzen. Wir bereiten fachgerecht Kräutertees zu und zum Mitnehmen entweder Kräutersalz, einen Kräuterauszug in Öl als Grundlage für eine Salbe oder in Alkohol für eine Tinktur, abhängig von den zur Verfügung stehenden Pflanzen. Sie erfahren, worauf es bei den einzelnen Schritten von der Ernte bis zu einem fertigen
Kräuterprodukt ankommt.
Die hergestellten Speisen werden am Ende des Kurses gemeinsam verkostet und es wird mindestens ein Produkt zum Mitnehmen angefertigt.